카무트는 통곡물로 영양소가 풍부합니다.
그래서 다양한 제품으로 만들어 섭취를 하고, 효소로 만들어 영양 보충제로 사용합니다.
최근에는 건강 및 다이어트에 관심이 많은 사람들에게 주목을 받고 있습니다.
오늘은 카무트 효소 효능 5가지와 부작용, 먹는 방법 등에 대해 알려 드리겠습니다.
카무트 효소 효능 5가지
카무트 효소는 아밀라아제, 리파아제, 프로테아아제 등 다양한 성분이 있어 단백질 및 지방, 탄수화물을 분해하여 다이어트 및 건강에 매우 효능이 좋아 많은 사람들에게 주목을 받고 있습니다.
이외에도 다양한 효소 및 영양소가 함유되어 있어 다양한 효능이 있지만 그중 가장 중요한 효능 5가지를 설명해 드리겠습니다.
- 소화 개선 및 장 건강 유지 : 효소에는 아밀라아제, 리파아제, 프로테아아제 등의 효소가 있어 탄수화물, 지방, 단백질을 분해하여 소화를 돕고 장 운동을 활발하게 하여 장 건강 및 변비 예방에 도움이 됩니다.
- 체중 및 체지방 감소 : 리파아제는 포만감을 오래 유지시켜 식욕 조절에 도움이 되고 지방을 분해하여 체중 및 체지방을 감소시킵니다.
- 혈당 조절 및 당뇨 예방 : 아밀라아제는 탄수화물을 분해하여 혈당을 조절하고 인슐린 민감도를 높여 당뇨 예방에 도움이 됩니다.
- 면역력 강화 및 피로 해소 : 비타민과 미네랄은 면역 강화 및 피로 해소 효능이 있고, 비타민 C & E는 항산화 작용으로 피로 해소 및 세포 보호 능력이 있어 피부 노화 막는데 도움이 됩니다.
- 항염증 작용 : 항산화 성분이 들어 있어 염증을 억제하고 염증 개선에 도움이 됩니다. 특히 관절염, 퀘양성 대장염, 크론병, 류마티스 관절염 등 염증성 질환 완화에 효과적입니다.
- 이 외에도 에너지 증진 및 뇌 건강 개선, 뼈 건강 유지, 콜레스테롤 감소 등 다양한 효능이 있습니다.
카무트 효소 부작용
카무트 효소가 건강에 많은 도움이 되지만 개인 체질이나 건강 상태에 따라 부작용 발생 가능성이 있습니다.
일반 부작용
- 복통 : 카무트 효소는 위장을 자극을 하기 때문에 위장이 약한 사람들은 복통, 설사, 메스꺼움, 구토, 변비 등이 생길 수 있습니다.
- 알레르기 : 카무트 성분에 알레르기가 있는 경우 발진, 가려움증, 두드러기, 호흡곤란 등의 알레르기 반응이 생길 수 있습니다.
- 두통 : 카무트 성분에 민감성으로 인하여 두통이 생길 수 있습니다.
특정 질환에 따른 부작용
- 당뇨 : 당뇨약을 복용하고 있으면 혈당 수치가 낮을 수 있어 카무트 효소의 혈당 조절 능력이 문제가 될 가능성이 있습니다.
- 소화 장애 : 소화 장애(대장염 등)가 있으면 카무트 효소로 인하여 악화 가능성이 있습니다.
- 임신 또는 수유 : 임산부 또는 수유를 하는 분에 대해 안정성이 증명이 되지 않아 섭취를 삼가야 합니다.
카무트 효소 먹는 방법
카무트 효소는 영양 보충제로 건강상 많은 도움이 되지만, 보다 효과를 극대화하고 부작용을 막기 위해서는 올바른 섭취 방법을 따라야 합니다.
- 권장량 섭취 : 권장량은 1일 1~2회, 식사 30분 전 1~2정
- 섭취 시기 : 식사 30분 전 (효소가 음식을 분해하는데 도움을 주고 영양 흡수 촉진)
- 충분한 물 섭취 : 물이 효소 작용을 돕고 부작용을 예방합니다.
- 공복 섭취 금지 : 공복에 섭취하면 설사, 복통, 메스꺼움, 구토, 변비 등 부작용이 발생할 수 있음
- 장기간 복용 시 주의 : 일부 연구 기간에서 카무트 효소를 장기간 복용할 경우 간 기능에 영향을 줄 수 있다는 결과가 있기 때문에 간 기능 검사를 주기적으로 받는 게 좋습니다.
- 특정 질환 섭취 주의 : 당뇨 및 소화 장해, 임신부는 위험할 수 있으니 섭취를 삼가하는 게 좋습니다.
- 부작용 발생 시 섭취 중단
카무트 곡물과 효소 비교
카무트와 카무트 효소는 같은 재료이지만 그 주요 성분은 중요한 차이가 있습니다.
카무트 곡물 주요 성분
- 단백질 : 단백질은 사람의 근육 및 뼈, 피부 생성 및 면역력을 강화시키는 중요 성분으로, 카무트는 밀 보다 단백질 함량이 2배 이상 높습니다.
- 식이섬유 : 식이섬유는 포만감을 오래 유지시키고 체중 조절에 도움이 되는 성분으로 변비 예방, 소화 기능 개선 및 콜레스테롤 감소 효과를 줍니다. 카무트는 밀보다 식이 섬유가 4배 이상 높습니다.
- 비타민 : 에너지 대사 및 신경계 기능, 면역력 강화를 도와주는 비타민 B, 항산화 작용으로 세포를 보호하고 노화를 막아주는 비타민 E 등 다양한 비타민을 함유하고 있습니다.
- 미네랄 : 근육 및 신경 기능 조절을 하는 마그네슘. 뼈와 치아 건강을 유지하는 미네랄, 헤모글로빈 구성 요소인 철분 등 다양한 미네랄이 함유되어 있습니다.
- 불포화 지방산 : 불포화 지반산은 콜레스테롤, 염증을 감소시키고, 혈관 건강 개선 등의 효능이 있습니다.
카무트 효소 주요 성분
- 단백질 : 통곡물 성분과 비슷하지만 발효되는 과정에서 단백질 일부가 분해되어 함량이 감소됩니다.
- 식이섬유 : 통곡물 성분과 비슷하지만 발효되는 과정에서 식이섬유 함량이 증가됩니다.
- 비타민 : 비타민B1, B2, B6 함량이 증가하고, 비타민 C 함량 감소합니다.
- 미네랄 : 첨분 함량이 증가하고 칼슘 함량이 감소합니다.
- 불포화 지방산 : 발효되는 과정에서 새로운 효소 및 항산화 성분이 생성됩니다.
- 아밀라아제 : 탄수화물을 분해하는 효소로 우리 몸의 혈당 조정을 해줍니다.
- 리파아제 : 지방을 분해하는 효소로 다이어트에 도움이 됩니다.
- 프로테아아제 : 단백질 분해 효소로 소화를 돕고 면역력 강화에 도움이 됩니다.
카무트 곡물
- 영양 성분:
- 높은 단백질 함량 (흰 밀보다 약 2배)
- 풍부한 식이섬유 (흰 밀보다 약 4배)
- 다양한 비타민 (B군, E 등)
- 마그네슘, 칼슘, 철분 등 미네랄
- 효능:
- 소화 개선 및 장 건강 유지
- 면역력 강화
- 피부 건강 개선
- 혈당 조절 및 당뇨병 예방 (일부 연구 결과)
- 체중 감량 및 체지방 감소 (일부 연구 결과)
- 장점:
- 천연 식품
- 다양한 영양소 함유
- 안전성이 높음
- 다양한 요리에 활용 가능
- 단점:
- 효소 부족으로 소화 흡수 및 면역력 강화, 피부 건강 개선 등 효과가 제한적
카무트 효소
- 영양 성분:
- 카무트의 영양 성분 + 발효 과정에서 생성된 효소
- 아밀라아제, 리파아제, 프로테아아제 등 다양한 효소
- 비타민 B1, B2, B6 함량 증가
- 칼슘 함량 감소
- 효능:
- 카무트의 효능 + 효소에 의한 추가 효능
- 소화 흡수 개선 (효소 작용)
- 혈당 조절 및 당뇨병 예방 (아밀라아제 작용)
- 체중 감량 및 체지방 감소 (리파아제 작용)
- 면역력 강화 (효소 작용)
- 피부 건강 개선 (효소 작용)
- 항염증 작용 (효소 작용)
- 콜레스테롤 감소 (식이섬유 작용)
- 에너지 증진 (비타민 B군 작용)
- 뇌 건강 개선 (비타민 B군 작용)
- 뼈 건강 유지 (칼슘, 마그네슘 작용)
- 장점:
- 카무트보다 다양한 효능
- 소화 흡수 개선 효과
- 혈당 조절 및 체중 감량 효과
- 면역력 강화 및 피부 건강 개선 효과
- 항염증 작용 및 콜레스테롤 감소 효과
- 에너지 증진 및 뇌 건강 개선 효과
- 뼈 건강 유지 효과
- 단점:
- 카무트보다 비쌈
- 부작용 가능성 (개인 체질에 따라 다름)
- 임산부, 수유부, 특정 질환에는 주의 필요
선택 가이드
- 목표와 건강 상태 고려:
- 소화 개선 및 장 건강 유지: 카무트 또는 카무트 효소
- 면역력 강화 및 피부 건강 개선: 카무트 또는 카무트 효소
- 혈당 조절 및 당뇨병 예방: 카무트 효소
- 체중 감량 및 체지방 감소: 카무트 효소
- 소화 흡수 개선: 카무트 효소
- 항염증 작용 및 콜레스테롤 감소: 카무트 효소
- 에너지 증진 및 뇌 건강 개선: 카무트 효소
- 뼈 건강 유지: 카무트 또는 카무트 효소
- 단백질 섭취를 늘리고 싶다면 : 카무트
- 식이섬유를 늘리고 싶다면 : 카무트 효소
- 개인 체질 및 건강 상태 고려:
- 알레르기, 소화 장애, 당뇨병, 특정 질환 등이 있는 경우에는 주의
마치며
카무트 및 카무트 효소는 건강에 많은 이로움을 주는 것은 사실입니다.
하지만 섭취 시에는 꼭 개인 체질과 건강 상태를 확인하시는 것을 권합니다. 감사합니다.