건강을 챙기는 사람들이 많이 생기면서 파바빈의 인기도 향상하고 있습니다.
파바빈은 혈당 조절, 혈관 건강, 면역 강화, 피부 건강 등의 효능으로 많은 사람들 사랑을 받고 있습니다.
오늘은 파바빈 효능과 부작용, 삶는 법과 하루 섭취량 등에 대해 설명해 드리겠습니다.
파바빈 효능 10가지
1) 혈압 및 콜레스테롤 감소
식이섬유가 매우 풍부하여 콜레스테롤 수치 감소 및 혈당 조절, 포만감 증가 효능이 있습니다.
식이섬유는 콜레스테롤과 결합하여 체외로 배출시키기 때문에 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 좋은 콜레스테롤 수치 유지를 합니다.
또한 혈당 수치의 급격한 상승을 막고 혈압을 줄이고, 포만감을 오래 유지시키는 역할을 하여 과식 막는 효과를 줍니다.
2) 혈당 조절
단백질 및 식이섬유가 풍부하여 혈당 조절에 중요한 역할을 합니다.
식이섬유는 포도당 흡수 지연 및 인슐린 민감도 향상, 장 내 환경 개선으로 혈당 수치 상승을 막고, 인슐린 분비 효과를 극대화하여 혈당 관리에 도움이 됩니다.
또한 장내 유익균 성장을 촉진합니다.
3) 심장 건강
폴리페놀, 항산화 비타민 A, C, E 등이 풍부하여 활성 산소로부터 세포를 보호하고 염증을 감소시켜 심혈관 질환에 많은 도움이 됩니다.
4) 소화 건강 증진
불용성 식이섬유가 풍부하여 물의 흡수하여 대변의 부피를 늘리고 장 운동을 활발하게 하여 변비 예방 및 설사 예방에 효과적입니다.
또한 장내 유익균 성장을 촉진하여 음식물 분해, 면역력 강화, 유해균 억제 등 다양한 소화 건강 유지를 합니다.
5) 뼈 건강 유지
파바빈 1컵 당 약 200mg의 칼슘을 함유하고 있어, 뼈 성분인 하이드록시아파타이트의 주요 구성 요소를 충분히 공급을 합니다.
또한 칼슘 흡수율을 높이는 마그네슘도 풍부하여 뼈 건강에 효과적입니다.
이외에도 뼈 형성에 필수적인 아미노산을 제공하고 뼈 생성을 촉진하고 뼈 밀도를 높이는 비타민K도 풍부하게 함유를 하고 있습니다.
6) 면역력 강화
식이섬유는 유익균 성장을 촉진하고 유해균 증식을 억제하기 때문에 면역 세포 활동을 촉진하고 질병에 대한 저항력을 향상합니다.
또한 단백질에는 면역 세포와 항체 생성에 필수적인 아미노산이 들어 있어 백혈구 및 기타 면역 세포의 기능을 유지합니다.
이외에도 폴리페놀, 비타민 A, C, E 등 다양한 항산화 성분이 풍부하여 염증을 감소시켜 면역력 강화에 도움이 됩니다.
7) 체중 감량 및 관리
파바콩은 100g당 160kcal를 함유하고 있어, 식이섬유 및 단백질 함량이 높아 포만감을 오래 유지시켜 과식을 막고, 근육 성장 및 유지에 필요한 아미노산을 제공하여 많은 칼로리를 태워 체중 감량에 도움이 됩니다.
8) 피부 건강 개선
단백질은 피부의 탄력성과 콜라겐 생성을 촉진을 하기 때문에 피부를 부드럽고 단단하게 유지하며, 주름 처짐을 예방을 합니다.
또한 아연이 포함되어 있어 콜라겐 합성에 필요한 효소 활동을 촉진합니다.
이외에도 식이섬유가 풍부하여 피부에 수분을 공급하고 보습에 효과적입니다.
9) 남성 건강 개선
남성 호르몬인 테스토스테론 수치를 유지하여 근육량 유지, 에너지 및 성욕 증진, 정자 생성을 향상하고 전립선 건강 유지에 도움이 됩니다.
10) 여성 건강 개선
에스트로겐과 프로게스테론 수치 조절에 효과적이어서 생리 주기 불규칙, 월경, 기분 변화 등 월경 증후군 완화에 도움이 되며, 폐경 후 여성 호르몬 균형 유지에 도움이 됩니다.
또한 항산화 성분과 비타민E 영향으로 피부 건강 개선에 효과적이며, 칼슘과 마그네슘이 풍부하여 폐경 후 골다공증 예방에 효과적입니다.
파바빈 부작용 10가지
1) 위장 장애
파바빈 100g당 약 12g의 식이섬유를 함유하고 있어 변비 예방에 도움이 되지만 과다한 양을 섭취하게 되면 소화 장치에 부담이 됩니다.
특히 위장이 민감하고 소화 기능이 약한 사람들은 복통, 설사, 변비, 복부 팽창 등 위장 장애가 나타날 수 있습니다.
2) 알레르기 반응
파바빈은 콩의 일종으로 사람의 면역 체계가 콩 단백질을 유해 물질로 잘못 인식하여 공격 반응을 일으킬 수 있습니다.
이로 인하여 히스타민과 같은 화학 물질이 분비하여 발진, 가려움증, 두드러기, 붓기, 천식, 콧물, 기침, 호흡 곤란, 복통, 설사, 구토, 어지럼증, 두통 등이 나타날 수 있습니다.
3) 기아즈(만성 빈혈)
기아즈는 G6pd 효소 결핍이라는 유전적 질환과 파바빈 섭취가 복합적으로 작용하여 발생합니다.
G6PD 효소는 적혈구 내에서 일어나는 중요한 대사 과정에 관여하는 효소로, 이 효소가 부족하면 파바빈 섭취 시 적혈구가 손상되어 혈액 내 비리루빈 함량이 증가하고 빈혈이 나타납니다.
4) 혈당 조절 문제
단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등이 풍부하여 건강에 좋지만, 당뇨병이 있는 분은 혈당 조절 문제를 일으킬 수 있습니다.
파바빈은 혈당 조절 약물 효과를 증폭을 시키기 때문에 당뇨병 약물 및 인슐린을 복용하시는 분은 저혈당 발생 시킬 우려가 있습니다.
5) 신장 기능 문제
파바빈 100g당 약 425mg의 칼륨을 함유하고 있어 체내 수분 균형 및 신경 전달 물질 기능, 근육 수축 역할을 하지만 만선 신장 질환이 있는 분은 신장에서 칼륨을 제거하는 능력이 저하되어 혈중 칼륨 수치가 과도하게 높아질 위엄이 있습니다.
6) 출산 및 수유 중 주의
현재까지는 임신 및 수유 중 여성에 대한 안전성이 부족하여 부작용에 대한 명확한 과학적 근거가 없는 만큼 안 먹는게 좋습니다.
7) 어린아이 섭취
어린이는 성인에 비해 소화기관이 발달되지 않아 식이섬유 소화가 어려울 수 있고, 삼키는 능력이 발달되지 않아 잘못하면 질식 위험이 있습니다.
특히 어린이들은 충분히 씹지 못하는 경우가 많아 반드시 부모와 보호자가 주의 깊게 지켜보면서 섭취해야 합니다.
8) 과다 섭취
과다 섭취 시에는 위장 장애 및 알레르기 반응, 기아즈, 혈당 조절 및 신장 기능 문제 등이 발생할 수 있으니, 1일 100g 이하로 섭취하는 것을 권합니다.
9) 개인 건강 상태 고려
당뇨병, 인슐린, 만성 신장 질환, G6PD효소 결핍증, 알레르기 등 질환이 있는 분들은 섭취 자제를 권하며, 개인마다 소화 능력이 다르기 때문에 개인 건강 상태를 고려해야 합니다.
파바빈 건강하게 삶는 법
- 준비물 : 파바빈, 물, 소금(선택 사항)
단계
- 깨끗이 씻기 : 흐르는 물에 깨끗이 씻어 불순물 제거합니다.
- 물에 불리기 : 찬물에 3~4시간 불린 후 물을 바꿉니다.
- 물에 소금 넣기(선택 사항) : 냄비에 불린 콩과 물을 넣고 소금을 두 꼬집 넣습니다.(소금을 넣으면 콩의 잡내 제거와 부드러운 맛을 더해 줍니다.)
- 끓이기 : 강불에 물을 끓입니다.
- 약불로 끓이기 : 물이 끓으면 약불로 줄여 뚜껑을 덮고 40~50분 정도 끓여 줍니다. (중간중간 냄비 밑을 살짝 흔들어 주면 더욱 고르게 익을 수 있습니다. 콩의 크기와 양에 따라 끓이는 시간이 조절될 수 있습니다.)
- 예열 : 불을 끄고 10~15분 정도 예열을 합니다.
- 물기 제거 : 뚜껑을 열고 남아있는 물기 제거합니다.
- 찬물에 식히면 완성
주의점
- 너무 오래 끓이면 단단해 지고, 메주 냄새가 날 수 있습니다.
파바빈 하루 섭취량
단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄이 매우 풍부하지만 모든 사람들에게 좋은 것이 아닌 만큼 나이에 따라 적절한 섭취량을 주의해야 합니다.
어린아이(1~10세)
- 발달 단계별 권장 섭취량
- 1~3세: 10g 이하 (일주일에 1~2회, 소량씩 섭취)
- 4~6세: 20g 이하 (일주일에 2~3회, 샐러드, 삶은 샐러드 등으로 섭취)
- 7~10세: 30g 이하 (일주일에 3~4회, 볶음밥, 샌드위치 등으로 섭취)
- 주요 체계적인 소개:
- 어린아이에게 처음 파바콩을 줄 때는 소량부터 시작하여 알레르기 반응 등의 부작용이 없는지 관찰해야 합니다.
- 잘 익힌 파바콩을 으깨거나 다져서 부드러운 형태로 제공해야 합니다.
- 질식 위험을 막기 위해 항상 아이를 지켜보면서 섭취하도록 해야 합니다.
- 다른 식품과 함께 섭취하여 영양 균형을 맞추도록 합니다.
- 파바콩 섭취 후 어린이의 상태에 변화가 있다면 즉시 섭취를 중단하세요.
- 주의점:
- 어린아이는 위장이 약하거나 소화 기능이 발달하지 않아 과다 섭취 시 위장 장애가 발생할 수 있으므로 주의해야 합니다.
- 알레르기 체질이 있는 아이는 파바콩 섭취 후 알레르기 반응을 보일 수 있으므로 주의해야 합니다.
- 질식 위험이 있으므로 어린아이가 파바콩을 먹을 때는 부모가 항상 곁에서 지켜보고 조심해야 합니다.
- 추가 팁:
- 파바콩을 갈아서 우유에 섞어 마시거나, 과일이나 요거트와 함께 곁들여 아이가 좋아하는 방식으로 먹도록 유도하는 것도 좋은 방법입니다.
- 아이가 다 자란 후에는 더 다양한 방법으로 파바콩을 활용하여 건강하고 맛있는 식단을 구성할 수 있습니다.
성인(11세 이상)
- 권장 섭취량: 1회 50g 이하, 1일 100g 이하 (건강 상태, 체질, 알레르기 여부에 따라 조절)
- 주요 체계적인 소개:
- 과다 섭취 금지: 과다 섭취는 위장 장애, 알레르기 반응, 신장 기능 악화 등의 부작용을 발생할 수 있으므로 주의해야 합니다.
- 소량부터 시작: 처음에는 소량부터 시작하여 자신의 체질에 맞는지 확인하는 것이 좋습니다.
- 신체 상태 변화 주의: 섭취 후 신체 상태에 변화가 있다면 즉시 섭취를 중단하세요.
- 개인 건강 상태 고려: 만성 질환, 알레르기, 임신 및 수유 여부 등 개인 건강 상태에 따라 주의해서 섭취해야 합니다.
- 주의점:
- 만성 질환이 있는 경우: 만성 신장 질환, 당뇨병, G6PD 효소 결핍증 등 만성 질환이 있는 경우 주의해서 섭취해야 합니다.
- 알레르기 체질이 있는 경우: 알레르기 체질이 있는 경우 주의해서 섭취해야 합니다.
- G6PD 효소 결핍증: 혈액 내 적혈구가 파괴되어 빈혈, 황달, 피로, 발열, 비장 비대 등이 나타나는 질환입니다. 섭취를 삼가야 합니다.
- 알레르기 체질이 있는 경우: 알레르기 체질이 있는 경우 주의해서 섭취해야 합니다.
- 임신 및 수유 중 여성: 임신 또는 수유 중 여성의 경우 부족한 연구 결과로 인해 명확한 권장 섭취량을 제시하기 어렵습니다.
- 질식 위험: 파바콩 섭취 후에는 질식에 주의해야 합니다. 어린 아이에게 섭취시에는 잘게 다져서 주거나, 성인의 경우에도 충분히 씹어 먹는 것이 중요합니다.
- 추가 팁:
- 과중량 감량: 파바콩은 칼로리가 낮고 포만감을 오래 유지시켜 주는 식품으로, 과도한 체중 감량을 원하는 사람들에게도 좋은 선택이 될 수 있습니다.
마치며
파바빈은 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등의 영양소가 풍부하게 함유된 영양가 있는 식품으로 다양한 요리에 활용되고 건강에 많은 이점을 제공을 합니다.
하지만, 모든 사람에게 좋은 것은 아니므로, 나이, 체질, 알레르기, 건강 상태 등을 고려하여 적절한 섭취량을 주의해야 합니다.
파바빈은 현명한 식단 선택의 중요한 부분이 될 수 있습니다.
이제부터라도 올바른 정보와 현명한 섭취로 건강과 맛의 균형을 만끽하시길 바랍니다.
감사합니다.